培根披薩

作者：山東新東方烹飪學院瀏覽量：

學生：張群專業：大廚精英專業作品：培根披薩

主料：培根馬蘇里拉奶酪洋蔥柿子椒玉米西紅柿蒜雞蛋
輔料：披薩草黑胡椒番茄醬
做法：
1、先做披薩醬，半個西紅柿切碎，3瓣蒜頭切碎待用。這個量做一個披薩的量剛好。
2、培根和各蔬菜洗凈瀝下水然后放入烤盤放入烤箱中層，上下火170度烤5分鐘，把表面水分烤干。
3、鍋中倒入油燒大炎燒熱后轉中小火加入蒜炒香，然后加入西紅柿翻炒。
4、加入適量番茄醬。
5、加入披薩草和黑胡椒，調入一點鹽，炒至濃稠關火盛出待用。披薩醬就做好了。6
6、面團取出搟成薄片，然后用和披薩�？趶讲畈欢嗟谋P子倒扣過來壓出圓形的披薩皮。
7、模具底層刷一點油，然后把披薩皮放入模具中，四周用手弄平整，然后用叉子叉一些孔
8、刷上一層全蛋液，四周多刷一點。
9、把做好的披薩醬放上去，攤平。
10、鋪上一層馬蘇里拉芝士碎。
11、然后擺上培根和蔬菜，培根和蔬菜從烤盤里拿出時瀝一下油水。放入預熱好的烤箱中層，上下火220度烤12分鐘
12、取出再在上面鋪一層馬蘇里拉芝士碎，再放入烤箱烤5分鐘即可。