選擇新東方掌握一技之長
廚師基本功（刀工、翻鍋、勺工、火工）與西點基本手法功的分階段練習，鞏固學生基本功。
小班實景教學，理實一體化教室，分階段提升技能,熟練掌握中餐宴席及中高端食材的制作，西點西餐的展臺及流行產品制作。
模擬酒店實景操作，老師點評學生作品，促學助進。各式菜單設計制作，營養配餐知識學習，烹飪英語，精通餐飲管理，酒店運營，廚房成本核算。
產教融合培養 ，依據企業實際場景需要，定期調整課程大綱，提升自身技能和管理能力。
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