初高中生起點
對西餐感興趣
技能+大專學歷雙豐收
無基礎無經驗
熱愛西餐行業
實操教學實現就業
傳統西餐廚師
技能提升
學得精才能升職加薪
喜歡西餐
對西餐有濃烈的興趣
愛好也能變成職業
課程性質：
西餐課程以實際操作為主。教師、學生同步操作。
課程目的：
通過操作實訓，掌握一些開胃菜、主菜、三明治、披薩、醬汁和意面的制作，了解相關原料知識，并能熟練運用，完成學業后，具有較高的西餐知識和操作技能，可進入各酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作，具有西廚房、西餐廳等經營管理經驗。
課程任務：
操作技能強調基本功扎實并熟練制作多種西式菜肴，努力培養學生的研發能力與技法的熟練運用能力
實操課程:
以酒店西廚房實際操作為主導，教師、學生同步操作的模式教學
基本功:
刀工 | 切洋蔥絲 | 胡蘿卜絲 | 番茄丁 | 肉片等
湯品制作:
奶油洋蔥湯 | 意式蔬菜湯 | 德式土豆湯等
沙司制作:
千島醬 | 凱撒醬 | 蛋黃醬 | 黑胡椒汁 | 荷蘭汁等
開胃菜制作:
德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田園色拉等
主菜制作:
茄汁意面 | 日式咖喱飯 | 美式漢堡包等
特色菜制作:
泰式豬排飯、日式天婦羅、照燒鰻魚飯、刺身拼盤等
其他制作:
水牛城雞翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
獲取免費試聽課 了解更多課程內容
專業：
在線報名，搶占先機
