法式甜點
FRENCH DESSERT

法式淋面、鏡面及噴砂技術、馬卡龍、焦糖慕斯、法式千層、歐培拉歌劇院蛋糕、費南雪、布列塔雷、舒芙蕾、可麗露、司康、拿破侖酥、閃電泡芙等

常溫蛋糕
NORMAL TEMPERATURE CAKE

巧克力布朗尼蛋糕、紅絲絨蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、奧地利沙哈蛋糕、瑪德琳蛋糕、日式輕芝士、黑美人芝士等

塔/派/慕斯
TOWER/PIE/MOUSSE

天鵝泡芙、閃電泡芙、焦糖核桃撻、紐約芝士派、巧克力慕斯、俄式、意式等提拉米蘇、盆栽提拉米蘇、豹紋淋面蛋糕等

各類裱花
SILK FLOWER

韓式豆沙裱花、韓式奶油霜裱花、奶油裱花花卉蛋糕、陶藝蛋糕、卡通生肖
1、底胚的制作、抹胚 2、玫瑰、康乃馨、大麗花、小雛菊等 3、波浪花邊、U型邊等

翻糖蛋糕
FONDANT

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、格式翻糖餅干、翻糖大型蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕及大型姜餅制作等

面包吐司
BREAD TOAST

各式法師可頌面包、法棍面包、北海道面包、丹麥面包、蔓越莓杏仁面包、歐式核桃面包、德式短棍、起司及天然酵母面包、全麥面包、雜糧面包、鄉村面包、黑麥面包、軟歐、硬歐、甜面包、奶酪面包等

巧克力類
CHOCOLATES

巧克力炒冰、巧克力布丁、巧克力慕斯、巧克力樹莓慕斯、巧克力芝士派、巧克力提拉米蘇、巧克力奶昔、巧克力蛋糕

餅干酥點
BISCUITS CRISP

各式翻糖餅干、海苔芝士餅干、意大利餅干、瑪格麗特餅干、曲奇餅干、手指餅干、司康餅干及各式姜餅類作品、蛋黃酥、老婆餅、蝴蝶酥、蝦酥、千層酥皮等

月餅糕點
MOON CAKE

廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅等的制作

時尚飲品
FASHION DRINKS

經典奶茶，焦糖奶茶，珍珠奶茶、冰激凌系列、冰沙系列、奶昔、手工創意蛋卷冰激凌、牛奶布丁，香橙果凍、粉圓等