階段學習各種特色川菜制作
川菜作為我國的八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要的地位。它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。
川菜作為我國的八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要的地位。它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。
湘菜制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜代表菜品有東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團子、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇、剁椒魚頭等。
以培養愛好美食及熱愛于提升廚藝的人群為目標，系統學習川湘菜烹飪基本功（刀工、勺工）、上漿掛糊等基礎技術，學習經典湘菜、流行湘菜、湘菜傳統菜、地方特色菜、干鍋制作等。
階段一
學習川湘菜制作，干貨漲發及制作，川湘常用醬汁調制及使用，中式茶點及面點制作，學習川湘火鍋底料的選料、炒制、熬底湯制作。
階段二
系統學習傳統川湘菜肴的制作，行業特色菜肴，川湘菜系涼菜、鹵水、地道小吃、主食的學習以及學習果蔬雕刻、冷拼及盤飾，旁通經典的制作。
從客流量、租金、競品等綜合考慮，幫你選擇合適位置。
與原材料供應商建立合作關系，學員直接采購更省錢。
從營業執照到健康證等證件辦理，全程提供指導。
從各項的花費等，到盈利的分析，所有項目清清楚楚。
提供店鋪命名、裝修風格等建議,讓店面成為亮點。
幫助學員入住美團，餓了么外賣平臺，增加銷售渠道。
根據店鋪運營情況，定期上門指導解決開店問題。
畢業學員享受美食技術定期升級的特權，保持產品更新速度。