以培養主廚、大廚、廚師長、中級烹飪技術人才為目標，熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜，熟悉常用中西式面點的制作，能勝任設計和制作宴席菜單，具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。
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以培養主廚、大廚、廚師長、中級烹飪技術人才為目標，熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜，熟悉常用中西式面點的制作，能勝任設計和制作宴席菜單，具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。
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1. 年滿14歲應往屆初中畢業生。
2. 品行端正，無紋身，無染發，無不良嗜好，無犯罪記錄，無心理疾病和精神疾病。
3. 中考分數要求，請撥打學校招生熱線咨詢。
我國的烹飪技術歷史源遠流長，同時具有深厚的文化底蘊。現今我國社會快速發展，人們生活得到很大提高，人們對于飲食的花樣品種、營養健康也有了更高的要求。
除了良好的國內發展前景，在我國經濟全球化的進程中，中式烹調在世界范圍當中有著良好的發展前景，也為中式烹調行業的發展提供了強大的新機遇。
了解就業前景
基礎課程：《德育》《語文》《數學》《英語》《體育與健康》《計算機基礎與應用》《職業素質》《就業指導》
專業基礎課程：《烹飪基本技能》《教學菜-魯菜》《烹調技術》《冷拼與食品雕刻》《烹飪美學》《面點技術》《烹飪原料加工技術》《飲食營養與衛生》《廚房管理知識》《現代廚具及設備》
技能課：《烹飪基礎成本核算》《烹飪基本功訓練》《中式烹調技藝》《烹飪工藝美學》《食品雕刻技術》《中式面點技術》《烹飪原料知識》《中式熱菜制作》《中式面點制作技術》《冷拼技術》《中式冷菜技術》《烹飪飲食與營養》
核心課程
CORE CURRICULUM
升學方向
PROMOTION CLASS
3+3�？瓢�/3+4本科班：
本專業為職教高考本專/高校單招升學班，參加職教高考/高校單招達本專錄取分數線即可被統招本�？聘咝ｄ浫。c夏季高考錄取生同等待遇，畢業頒發相同本/專畢業證書及學士學位證。
對口專業包括：
| 對應的高等職業教育相關專業 | 對應的高等教育本科相關專業 |
| 餐飲智能管理、烹飪工藝與營養、營養配餐、中西面點工藝、西式烹飪工藝、健康管理、醫學營養、食品營養與健康。 | 烹飪與餐飲管理、健康管理、食品營養與健康、烹飪與營養教育、食品衛生與營養學。 |
對口本科大學：
濟寧學院、齊魯醫藥學院、青島濱海學院、煙臺南山學院、煙臺理工學院(原煙臺大學文經學院)、青島工學院等。
對口專科大學：
山東商務職業學院、威海職業學院、萊蕪職業技術學院、青島酒店管理學院、濰坊工商職業學院、山東旅游職業學院、臨沂科技職業學院、山東外國語職業技術大學、青島求實職業技術學院、煙臺南山學院、山東海事職業學院、德州職業技術學院、山東勝利職業學院、煙臺文化旅游職業學院等。
就業方向
EMPLOYMENT ORIENTATION
濟南魯能希爾頓酒店及公寓、凱瑞商業集團、山東舜和酒店集團、江蘇小廚娘餐飲管理有限公司、北京錦尚閣餐飲管理有限公司、山東駿騰酒店有限公司、常州小句號餐飲管理有限公司、北京探魚餐飲管理有限公司、煙臺百納餐飲有限公司、江蘇小廚娘餐飲管理有限公司、山東聯創餐飲管理有限公司等多家大型餐飲企業、酒店。
香格里拉
威斯汀酒店
洲際酒店
希爾頓
學校優勢
SCHOOL ADVANTAGE
山東新東方隸屬于全國著名的中國東方教育，山東新東方是山東省地區首屈一指的職業教育基地，為山東省乃至全國餐飲行業輸送大量精英人才。
位居省會，前景廣闊，省會城市，薪資高福利待遇好，發展空間大!在省會學校學習，畢業后可全國就業乃至走向海外。
開拓創新與時俱進的教學模式，理實一體化教學，階段性項目達標制度，互動式模擬餐廳教學，老師手把手教學，強化學生的操作技能和職業素養。
學校實行半軍事化管理模式，學校聘請優秀的退伍軍人，軍事化管理是我校特色教育管理的重要組成部分，是學生學知識、強技能、抓養成、促升學的有利保障。同時開展各類文娛活動，致力于打造年輕有活力的校園文化。
可以通過參加職教高考/高校單招等方式實現學生升入本/專院校，同時山東新東方是技能證書考點，學生在校期間可考取各類中高級職業等級證書。
校企聯合培養，品質就業。山東新東方聯合多家大中型企業，建立長期穩定的合作關系，實現學生好就業，就好業。
