廚師行業(yè)會(huì)不會(huì)飽和?廚師會(huì)被淘汰嗎?

行走在大街小巷，經(jīng)常能看到新店的開(kāi)設(shè)和老店的裝修，其中各式餐廳的變化無(wú)疑極為惹眼：今天東街新開(kāi)了一家火鍋店，明天西街的串串店又重新裝潢......從中不難看出餐飲行業(yè)的變化之迅猛和競(jìng)爭(zhēng)之激烈，那廚師行業(yè)會(huì)不會(huì)飽和?廚師會(huì)被淘汰嗎?然而并非如此，廚師作為餐飲行業(yè)必不可少的職業(yè)，在這樣的社會(huì)背景下，求職者卻越來(lái)越多，這究竟是什么原因?qū)е碌哪?

民以食為天，吃喝關(guān)乎民生大計(jì)。近年來(lái)中餐餐飲行業(yè)的收入一直在增長(zhǎng);外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展為餐飲行業(yè)提供了新的市場(chǎng)，中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模保持較高增速。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，吃喝不再是為了生存和溫飽，而是成為了一種享受和休閑。從餐飲大數(shù)據(jù)不難看出，餐飲產(chǎn)值的增長(zhǎng)，背后對(duì)廚師等人才的需求，而廚師作為美味食物的制造者，也是社會(huì)十大職業(yè)之一，學(xué)廚師的人越來(lái)越多也就不難理解了。

對(duì)很多學(xué)習(xí)烹飪和廚藝的學(xué)員而言，選擇學(xué)廚師首先不是基于對(duì)未來(lái)發(fā)展的考慮，而是出于對(duì)烹飪的興趣和愛(ài)好，美食誘惑越來(lái)越大的時(shí)下，更多的人愿意通過(guò)自己的學(xué)習(xí)掌握廚藝，為自己或?yàn)橛H朋好友做一桌拿手好菜。

我國(guó)職業(yè)教育的發(fā)展壯大由來(lái)已久，在政府工作報(bào)告中，也專(zhuān)門(mén)提到：實(shí)施職業(yè)技能提升行動(dòng)以及改革完善職業(yè)學(xué)校考試招生辦法，鼓勵(lì)更多應(yīng)屆高中畢業(yè)生、退役軍人、下崗職工、農(nóng)民工等報(bào)考。山東新東方烹飪學(xué)院歡迎大家學(xué)廚師!