今天(10月20日)是世界廚師日，一個專屬于廚師的節日。
世界廚師日
是世界廚師聯合會(WACS)于2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯代表大會上提議，確定每年的10月20日定為世界廚師日。
廚師是一份平常又偉大的職業。人們說：民以食為天，食以廚為先。廚師在某種程度上來說是人類的第二父母。
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食物，原本只是自然的產物，但有了廚師，卻沉淀成溫暖的力量。
食中百味也是廚師的人生縮影，他們擁有普通人沒有的耐力、酷熱、疲勞、寂寞、枯燥。
廚師日日朝六晚九，忙碌時候為準備食材凌晨三、四點就得起床準備。一身廚藝，卻難在節假日，團聚日為家人親手燒上一頓好飯菜。
廚師是世界上最古老的職業之一。從古代的庖人、膳人到今日的大廚、烹飪大師，而古老的烹飪技藝也在歷代廚師的傳承中發展。
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中國有句老話：民以食為天，食以廚為先!廚師在某種程度上來說，就是人類的第二父母。然而，這個社會是怎么看待廚師這一職業的呢?
第一，廚師門檻低?
誰都可以當廚師啊，所以很多人覺得這是沒有技術含量的活，自然不會欣賞這個職業。可是，他們忘了，并不是每個人都能把廚師做好的。從古到今，中華飲食文化豐富多彩，源遠流長，并不是因為每個人都可以做菜，而是因為在這些做菜人當中，有了伊尹、彭祖、易牙、膳祖、劉娘子等用高人一等的智慧和才華去創造菜譜，并且由成千上萬的后生去繼承和改進，這一類人才叫廚師，他們肩負著中華飲食文化的傳播和發揚光大的神圣使命，自然不平凡。
第二，職業形象差?
十個廚師九個花，還有一個是傻瓜?在大家的印象中，廚師大多是文化不高，腰大脖子粗，集油、煙、酒味于一身的“痞子”，脾氣自然好不到哪里去。可是你們真的體會過廚師細膩的情感嗎?一道好作品，要從菜形上要做到細心雕琢，從色上把握分寸，從味上一絲不茍，這樣的男人，他會粗心嗎?他會花心嗎?所以說，我們廚師都是情感細膩的純爺們!
第三，工資不高?
工資高低都是相對的，現在廚師這個行業，在所有行業當中，收入已經是中上水平了。年薪6萬以上很普遍。這是怎樣的概念呢?做個對比吧，現在很多大學生的月薪還是3000元左右，相比他們，廚師是高收入群體了。
第四，沒有節假日?
廚師沒有朝九晚五那樣愜意的工作，更沒有節日與親人團聚的幸福，自然也少了與情人約會的時間了。可是，這就成了被歧視的理由了嗎?當大眾歡天喜地地過節，他們犧牲自己的時間為大眾準備佳肴美味，這樣的精神不是很可貴嗎?邊防軍人過年依然堅守崗位，保家衛國;交警同志過節依然堅守崗位，確保回家的路暢通;天使醫生節假日依然堅守崗位，守護大家的健康;而廚師，同樣堅守崗位，滿足大家的味蕾。他們一樣的貢獻，一樣的偉大，不是嗎?
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