隨著物質生活水平的提升，西餐，早已不是西裝革履高端人士的專享品，吃西餐對于人們來說已不是一件望塵莫及的事。精致的擺盤、可口的菜品讓越來越多的人傾心學習西餐。
那么想學西餐從哪里入手？眾所周知，西餐在選料、造型、烹飪手法和口味上，都與中餐有較大區別。因此想學西餐必須要掌握一定的西餐基本知識，比如對選料的了解，對西餐廚刀種類的掌握等。
想學西餐從哪里入手？山東新東方烹飪學院建議大家，學西餐要根據自身的需求選擇相應的學習方式。如果你想在西餐行業長期發展下去，想對西餐的烹飪技能有更深入的了解，山東新東方烹飪學院還是建議你去專業的西餐培訓學校比如山東新東方深造一下。畢竟西餐制作很講究，特別是法國菜、意大利菜這些，精華和美味都在醬汁里，而醬汁大多都是秘方。要想靠自學去琢磨里面的奧秘，還是相當困難的。在山東新東方學西餐專業，有專業的老師進行手把手指導，何愁不能成為一名優秀的西餐大師呢？
山東新東方烹飪學院針對想學習西餐的愛好者就開設有相應的西餐類課程和專業。主要專業開設有兩年制的西餐大廚專業以及一年制的西餐精英專業。下面小編為大家分別詳細介紹下山東新東方主推的兩個西餐專業。
它的培養目標是：培養精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。通過兩年的系統學習熟練掌握各項西餐相關技能與知識，并熟練掌握常見西餐品種的制作。
在就業安排上：首先，學生畢業經過考核合格后，可以推薦到大型酒店、西餐廳就業，能勝任大型酒店、賓館等后廚工作崗位。學生就業后，學院將實行跟蹤服務為學生創造更多優越的就業條件。還提供創業咨詢指導服務，學院將全面進行創業扶持。
主要的學習內容有：西餐基本功學習，刀工(絲、丁、 條、片、塊、樹葉、橄欖等刀法)；西式基礎湯制作(西式雞基礎湯，西式魚基礎湯，西式牛肉基礎湯等)；西式快餐（漢堡，三明治，熱狗，披薩等），西式正餐（西式套餐，西式素食類套餐，兒童套餐，西式自助餐）；東南亞菜（日本、馬來西亞、泰國、新加坡等），歐式（法國，意大利，西班牙等）菜肴；基礎西式面點（辮子面包等）制作，基礎西式甜點（曲奇、慕斯等）制作，花式咖啡，花式調酒等課程的學習。
另外，山東新東方的西餐大廚專業師資隊伍建設完善，擁有國際化講師團隊，學校先后聘請包括歐美西餐大師、大型酒店和大型西餐企業、連鎖機構的優秀從業者在內的大師任教。大師們擁有精湛的技術和豐富的從業經驗，將高超的技能以及多年的工作經驗與成功秘訣傳授學子，得到社會業界的高度認可。
它的培養目標是：培養國際西餐行業廚師長、主廚等為目標，培養學生能夠熟練掌握德、意、法、俄等西式風味大菜制作技術，掌握美國快餐、日韓料理、巴西燒烤等制作技術，培養學生中西式菜肴創新技術能力。
據悉，隨著餐飲行業的發展，西餐行業已經成為熱門新興行業，未來5年西餐大廚社會需求量將達到100萬人，就業前景好。山東新東方西點學院一年制西餐專業招生對象主要面向初中及以上學歷，年滿16周歲，對西式餐飲、美食感興趣的學生或社會青年，以培養國際西餐行業廚師長、主廚等為目標。培養學生能夠熟練掌握德、意、法、俄等西式風味大菜制作技術，掌握美國快餐、日韓料理、巴西燒烤等制作技術，培養學生中西式風味菜肴創新技術能力為目標，精心打造西餐專業大廚。
山東新東方烹飪學院學西餐好不好？相信看了以上的分析，大家心里應該有了判斷。有夢想就追，有機會就抓，山東新東方祝愿心懷西餐夢的朋友們早日實現烹飪夢！
