為深入貫徹落實黨的二十大精神，加快建設國家戰略人才力量，努力培養魯菜工匠和高技能人才，搭建魯菜烹飪技藝交流平臺，進一步加強魯菜烹飪技能人才的選拔和培養，推動魯菜產業健康發展，中國烹飪協會在山東濟南舉辦2024魯菜烹飪技能大賽。山東新東方烹飪學院作為濟南市職業院校的優秀代表，注重高技能人才培養建設，為人才培養質量護航，受邀參與此次技能大賽。
選手們現場制作菜品，由業內知名專家評委和美食愛好者共同組成評審團，將從感官創新、文化創新、功能創新等三個大項和口味口感、文化內涵、綠色健康等小項對菜品進行綜合評定。
經過初賽、決賽等賽事比拼，山東新東方烹飪學院選手用實力脫穎而出，憑借精湛的專業技能，最終以優異的表現榮獲6個一等獎，5個二等獎，5個三等獎。
魯菜作為中國四大菜系之一，以其獨特的烹飪技藝和豐富的文化內涵，成為了中華飲食文化的瑰寶。這場競賽不僅是一場技能的較量，更是一次傳統與現代、守正與創新的完美結合。作為中國職業教育的領軍者，山東新東方烹飪學院始終站在行業前沿，積極探索烹飪教育的創新與發展。魯菜的創新不僅僅是技術的革新，更是對傳統文化的傳承與升華。因此，我校在培養人才時，不僅注重技能的傳授，更強調對傳統魯菜飲食文化的深入了解和挖掘。
在這次競賽中，山東新東方烹飪學院的老師將食材特質、營養健康綠色的理念、審美的藝術理念相結合，憑借著精湛的技藝和獨特的創意榮獲獎項。這一榮譽不僅是對學校老師們技能水平的認可，更是對山東新東方烹飪學院推動魯菜創新所做出努力的肯定。我校老師的作品既保留了魯菜的傳統精髓，又融入了現代的烹飪技藝和創意，呈現出新魯菜的獨特魅力和廣闊前景。這些作品不僅僅是一道道美味的佳肴，更是我校老師們對魯菜飲食文化創新的探索與實踐的結晶。
未來，我校將繼續肩負起培養優秀技能人才、推動魯菜飲食文化創新的重要使命。不斷提升辦學規模和辦學水平，深化教學改革，加強與業界的合作與交流，為新魯菜的傳承與創新做出更大的貢獻，為社會培養更多高技能人才，為國家職業教育發展貢獻新東方力量。
