文章摘要：為了促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的積極性，檢驗(yàn)同學(xué)們的學(xué)習(xí)成果，2月13日，山東新東方中餐專業(yè)的同學(xué)們也迎來(lái)了刀工復(fù)學(xué)測(cè)試。下面，跟隨小編的鏡頭一起去見(jiàn)證下此次刀工復(fù)學(xué)測(cè)試同學(xué)們的學(xué)習(xí)成果吧!······
為了促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的積極性，檢驗(yàn)同學(xué)們的學(xué)習(xí)成果，2月13日，山東新東方中餐專業(yè)的同學(xué)們也迎來(lái)了刀工復(fù)學(xué)測(cè)試。下面，跟隨小編的鏡頭一起去見(jiàn)證下此次刀工復(fù)學(xué)測(cè)試同學(xué)們的學(xué)習(xí)成果吧!
據(jù)了解，此次刀工復(fù)學(xué)測(cè)試主要是檢驗(yàn)中餐專業(yè)同學(xué)們的刀工的掌握情況;要想烹飪技術(shù)好，基本功底要打好!練好刀工是成為一名廚師的基礎(chǔ)。在本次中餐專業(yè)刀工復(fù)學(xué)測(cè)試現(xiàn)場(chǎng)，老師們重點(diǎn)考核了同學(xué)們的基本刀工。同學(xué)們認(rèn)真對(duì)待，把平日里老師所講的，自己所學(xué)的，都通過(guò)這次考核展現(xiàn)出來(lái)。
復(fù)學(xué)測(cè)試正式開(kāi)始后，同學(xué)們都做到了忙而不亂，有條不紊。普通的食材經(jīng)過(guò)同學(xué)們精心細(xì)致的切配和新穎別致的擺盤后實(shí)現(xiàn)了完美化身，變成了一個(gè)個(gè)精致的藝術(shù)品。
眾所周知，好的刀工，不僅可以讓食物靈動(dòng)展現(xiàn)食材之美，還可以被賦予更美好的生命力。然而嫻熟的刀工技術(shù)不是一蹴而就，不是靈感突現(xiàn)，而是平日里堅(jiān)持不懈地刻苦練習(xí)、日積月累磨練出的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
實(shí)戰(zhàn)才能出人才
山東新東方的同學(xué)們就是這樣
每天在真材實(shí)料中檢驗(yàn)技藝
在老師的精心指導(dǎo)之下
同學(xué)們不斷超越自我
收獲精湛的一技之長(zhǎng)
