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      1. 山東新東方烹飪學院
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        【年夜飯?zhí)剌嫛可綎|新東方學子為你準備年夜飯啦!

        來源:山東新東方烹飪學院 編輯:山東新東方烹飪學院 時間:2022-01 點擊:
        文章摘要:本次年夜飯最強合輯來了!大年三十的重頭戲除了春晚那必然就是那一桌年夜飯了,今天小編我就帶著各位學子的菜譜來了,大家快一睹為快吧!······

        本次年夜飯最強合輯來了!大年三十的重頭戲除了春晚那必然就是那一桌年夜飯了,今天小編我就帶著各位學子的菜譜來了,大家快一睹為快吧!

        1、鮑魚遼參(孔德旺-金典總廚2003)

        孔同學做的這道菜叫做鮑魚遼參。正所謂,鮑魚遼參一相逢,便勝卻人間無數(shù)美味。在中國傳統(tǒng)文化中,“鮑”與“飽”諧音,“魚”與“余”諧音,而遼參全身長滿肉刺,有富貴多福的含義,所以新年做一道鮑魚遼參,祝愿大家“富貴如意,年年有余”。

        2、錦繡刺身拼(張德坤-金典總廚2002)

        張同學做的這道菜叫做錦繡刺身拼。錦繡刺身選用多種營養(yǎng)豐富、純天然的食材制作的一道菜肴,刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感強烈地吸引著人們的注意力,有著令人垂涎的滋味。這份錦繡刺身拼,也祝大家錦繡鴻運,前程似錦,

        3、糖醋鯉魚(劉冰-金典總廚2002)

        劉同學做的這道菜叫做糖醋鯉魚。糖醋鯉魚是一道年夜飯的必備菜,同時也是濟南菜的名菜,味道一絕!外焦里嫩,酸甜可口。鮮嫩的魚肉搭配酥脆的外皮,然后再淋上獨特的酸甜汁,一口下去讓人回味無窮。在冽冽暖陽里,做一道糖醋鯉魚,也寓意這魚躍龍門,步步高升。

        4、松鼠魚(陳愷-金典總廚2002)

        陳同學做的這道菜叫做松鼠魚。魚因和“余”諧音,故而又被附上了年年有余的吉祥含義。所以,家家戶戶餐桌上必不可少的鎮(zhèn)桌之菜,就一定非魚莫屬了。松鼠魚因形似松鼠而得名,是將魚清理并用清水洗凈。將裹滿淀粉的桂魚肉和魚頭放入熱油鍋中,炸至金黃后撈出后再澆上紅彤彤酸甜的醬汁兒,其色澤鮮艷,鮮嫩酥香,酸甜適口,合著窗外的萬家燈火,便是一家人團聚在一起最幸福的時刻。

        5、九轉(zhuǎn)大腸(于嘉豪-金典總廚2002)

        于同學做的這道菜叫做九轉(zhuǎn)大腸。九轉(zhuǎn)大腸是魯菜中一道非常有名的傳統(tǒng)菜。成菜后,色澤紅潤,通體半透明,柔韌異常,層層相疊又層層相分。吃起來質(zhì)地軟嫩,肥而不膩,鮮香味美,久食不厭。希望在闔家歡聚的年三十夜,能用美食溫暖你的的腸胃,那也是真正的家的味道。

        6、干鍋娃娃菜(張金亮-酒店管理2002)

        張同學做的這道菜叫做干鍋娃娃菜。娃娃菜富含鋅元素,有很好的養(yǎng)護心臟的作用,此外,干鍋娃娃菜味道鮮香脆嫩,香辣開胃,一道有著“家之味”的菜品,撥動最柔軟的心弦,溫暖寸寸時光,過年不妨做一道家常菜,讓煙火氣飄出人間幸福的味道。

        看完山東新東方學子們的菜譜,是不是夠講究,朋友圈花式秀年夜飯也可以安排起來了,年夜飯作為年里最重要的一頓飯,是中國人表達美好生活的方式。新的一年,祝愿大家虎年大吉,虎虎生威。

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