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      1. 山東新東方烹飪學(xué)院

        情人節(jié)巧克力火鍋

        來(lái)源:山東新東方烹飪學(xué)院 編輯:山東新東方 時(shí)間:2016-06 點(diǎn)擊:
        文章摘要:情人節(jié)巧克力火鍋 學(xué)生: 卜祥銀 專業(yè): 兩年制金領(lǐng)大廚專業(yè) 1411班 指導(dǎo)老師: 陳永 材料 可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克,雀巢淡奶200克,君度香橙酒15克,各色水果芝士蛋糕,餅干適量 做法 1.將巧克力切小塊放碗中,隔熱水慢慢融化,再加入淡奶油、酒······

        材料

        可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克,雀巢淡奶200克,君度香橙酒15克,各色水果芝士蛋糕,餅干適量

        做法
        1.將巧克力切小塊放碗中,隔熱水慢慢融化,再加入淡奶油、酒拌勻。
        2.準(zhǔn)備好巧克力火鍋器具,底部點(diǎn)上紅色小蠟燭,將巧克力醬倒入火鍋中。
        3.水果洗凈控干塊小塊、芝士蛋糕切小塊,配上餅干,擺放漂亮。
        4.用小叉子取自己喜歡的配料,放進(jìn)火鍋中蘸食。

         

        小訣竅
        1、如果沒(méi)有專門的巧克力火鍋器具,市面上有賣那種下面點(diǎn)蠟燭中式白瓷的保溫小湯煲,也可以代替。 2、各種現(xiàn)成的蛋糕都可以切成小塊,但尤以芝士蛋糕為絕配。 3、可以選擇硬式冰淇淋,挖成小球蘸著吃也很棒,就是時(shí)間上得抓緊,免得化了。 4、建議水果:草莓、香蕉、火龍果。彌猴桃干這些水果干也很適合。

         

         

         

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