MASTER MISSIONARY WORK大師云集 傳道授業解惑

孫苑

職稱：西式面點技師

擅長：翻糖蛋糕、常溫蛋糕、法式甜品、小西點以及巧克力等

教學風格：講課親切自然，娓娓而談，善于調動學生學習的積極性；在教學過程中，注重基礎知識的掌握和專業技能的培養；在學習中，對學生要求嚴格、認真負責；在生活中，與學生平等對話，真心實意地關心學生、愛護學生、理解學生。

所獲榮譽：
2010年 參加貴都酒店技能比賽，奪得第一名；
2011年 參加山東技能大賽，獲得西點技師證書；

路志遠

職稱：高級西式烹調技師、中餐特二級廚師、高級公共營養師

擅長：擅長法餐、意大利餐和歐式菜品，善于融合菜系、創新性強。

教學風格：風趣幽默，善于運用企業案例調動課堂氛圍，注重培養學生的自主學習能力和解決問題的能力。

所獲榮譽：
2008年 獲得洲際酒店集團團隊榮譽獎；
2012年 獲得喜來登酒店集團優秀團隊獎；
2014年 獲得萬豪酒店集團團隊榮譽獎；
2016年 獲得希爾頓酒店集團團隊榮譽獎和佳員工獎

張利華

職稱：西式面點高級技師

擅長：擅長烘烤類蛋糕、西點餅干和面包等，精于各式流行蛋糕、西點和面包，對歐式面包、面包藝術、法式面包、丹麥面包和天然酵母面包等慕斯蛋糕甜點頗有研究。

教學風格：親切自然，倡導與學生之間進行平等的交流和溝通，在春風化雨中教導學生，幫助學生盡快融入集體，掌握西點核心技術，提升職業素養和健康成長，亦師亦友。

所獲榮譽：
2001-2003年 被濟南稻香園先后評為“優秀員工獎”“佳進步獎”和“佳技能手”；
2003-2005年 被青島益欣有限公司評為“佳店長”

張香

職稱：西式面點高級技師

擅長：擅長烘烤類蛋糕和西點，專于各式流行蛋糕和法式甜點，對芝士蛋糕的制作及裝飾頗有研究。

教學風格：關愛包容，善于激發學生的學習興趣、發現學生優點，因材施教，著重培養學生西點制作和創新的能力，同時關注學生畢業后的工作狀態，確保學生適應社會生活和工作。

所獲榮譽：
2007年 參加北京老莫西點技能考核，獲得優秀獎；
2012年 參加北京五洲大酒店技能競賽，獲得優秀獎；

孫艷

職稱：西式面點高級技師

擅長：擅長烘烤類蛋糕、西點餅干和面包等，精于各式流行蛋糕和面包，對法式甜品和趣味餅干頗有研究，尤其擅長奶油裱花蛋糕、韓式裱花蛋糕和翻糖蛋糕。

教學風格：包容隨和，樂于與學生進行交流和溝通，重視學生提問，強調裱花技法的重要性，要求學生合理把控烘焙時間，對學生的技能掌握做到心中有數，會進行有針對性的指導和引導。

所獲榮譽：
曾參加山東省西點技能大賽，斬獲金獎；
曾被山東省公安廳評為“優秀基層管理者”；
曾被名雅酒店評為“優秀管理者”。

喬益庭

職稱：西式面點高級技師

擅長：擅長裱花蛋糕、常溫蛋糕、西點餅干和甜品慕斯等，精于各式流行烘烤類蛋糕和慕斯蛋糕甜點等。

教學風格：善于調動課堂的學習氣氛，激發學生學習的自主性和積極性，培養學生的合作精神，使每個學生在各自不同的學習基礎上都能得到提高；注重學生品質的培養，促使學生塑造嚴謹做事、嚴于律己的品格。

趙倩倩

職稱：西式面點技師

擅長：擅長小西餅、烘焙類蛋糕、裱花蛋糕和甜品

教學風格：以“嚴”為出發點，以“放”為主動力，以“細”為基礎，對學生和教學工作充滿了熱情；上課感情充沛，善于調動學生情緒，激發學生學習的主動性和積極性，不僅培養學生西點專業技術，還注重塑造其良好的品德與情操。

所獲榮譽：
2015年 被青島丹香食品有限公司評為“年度優秀員工”；
2016年 代表西村叔叔的店參加濟南市“同盛源杯”技能大賽，獲得個人裱花組金獎。

周揚

職稱：高級西式烹調技師、高級公共營養師

擅長：擅長法式西餐、東南亞菜系燴飯類及海鮮制作

教學風格：風趣幽默，善于調節課堂氛圍，西餐教學具有延伸性和開拓性

教學感悟：“愛心”——關愛每一位學生
“留意”——捕捉學生的閃光點
“誠心”——呵護每一顆心靈

所獲榮譽：
2013年 榮獲上海希爾頓酒店菜品大賽一等獎；
2015年 榮獲青年廚師大賽“中國飛金獎”。