為加強產教融合，加深學生對企業單位工作環境的認識，同時讓學生更好地將學到的理論運用到實踐中去，明確自身就業方向。11月29日，在山東新東方烹飪學院創就業指導中心的安排下，山東新東方酒店餐飲管理專業的學生赴產教融合企業——山東舜和酒店集團進行參觀學習，深入了解酒店餐飲行業的運營模式和管理辦法，為將來步入工作崗位夯下堅實基礎。
山東舜和酒店集團有限公司是一家從事酒店策劃、投資、經營、管理的大型股份制連鎖商務酒店集團，旗下有“山東舜和商務酒店”、“天禧舜和商務酒店”、“天發舜和商務酒店”等企業，與我院已有多年的合作關系，是我院酒店餐飲管理專業的實習就業基地。
在山東舜和酒店集團相關負責人的安排下，我院師生依次被分成三組，由酒店負責人帶領分組參觀酒店的宴會廳、中餐后廚、客房等工作場所，了解酒店的發展歷程和企業文化。
在參觀不同的包廂和宴會廳時，餐具擺放的整齊有序，內部裝潢也十分的精致華美。尤其在廚房，抹布的明確分類、砧板的分類和存放以及刀具和碗筷的衛生消毒等細節上讓人充分感受到酒店對于食品安全與衛生問題的重視。參觀過程中，酒店相關負責人還特別介紹了巴西烤肉自助餐廳和酒店的高端宴會區，讓同學們深入的了解了五星級酒店的運營模式，感受到舜和酒店獨特的魅力。
走出學校、走出課堂、走進企業、走進崗位，是進一步開闊學生視野，將理論融入實踐的有效途徑。同學們在臺下認認真真的收聽，在這種默契中增長了知識，收獲了在書本上永遠學不到的寶貴經驗。
同學們棒棒噠，通過比拼還收獲了獎品
通過這次實地參觀和考察，相信對同學們來說這將是永遠美好的記憶，同學們也離合格的酒店人更近了一步。
今后，我院將不斷深化產教融合，不定期組織學生到合作企業參觀學習，讓他們對未來的就業企業有更直觀的了解，增加學生的實踐經驗。同時也成為激勵他們更加努力學習技能，成為企業單位所需要的人才，實現自己的廚師夢，成就美好的未來。
