學子：王群山 專業：兩年制金領大廚專業 畢業院校：山東新東方烹飪學院 畢業時間：2012 4月 年收入：75萬/年 工作單位：自主創業（食尚100快捷餐廳） 職務：老板
我是2011年10月份進入新東方成為半年制專修班的一名學生，師從魯菜大師李振林老師的門下，來到學校覺得新東方很專業，不管是師資力量還是教學管理都是一流的專業隊伍，所以我很是放心的在這里報了名
其實前幾年，我一直在俄羅斯經營服裝生意，也是那時積累了一筆不小的財富。但是我一直以來的夢想便是進軍餐飲界，我的祖籍是山東人，父輩們是闖關東的先驅，因而我身上也一股敢闖、敢拼的勁頭，“民以食為天”，現在中國的餐飲業如日中天，我想做餐飲一定能夠成大器，所以我毅然回了國，開始策劃投資餐飲。
我非常慶幸自己當初的選擇，我在學校跟著李振林老師學會了上百道菜肴的制作方法，還能夠舉一反三進行創新和改良，在山東新東方烹飪學院學廚的日子為我今后的創業打下了堅實的基礎。 畢業后，我在咱們學校的創就業指導中心以及班主任李振林老師的幫助下開始為快餐店的開張做準備。從品牌創立，店鋪選址，裝修，人員招聘，到后期的采購，制作，銷售等都做了詳細的規劃。為了尋找位置好、價格低的店面，幾乎跑遍了整個濟南城，后決定把店鋪定在了山師東路，在這樣一條以時尚和活力著稱的街道上經營餐廳，必然要迎合年輕人的時尚觀和消費理念，那就一定要在店鋪裝修和菜肴制作上下功夫。
說實話，新店剛開始經營總是需要一定的適應期，加上山師東路的新建造成消費低迷，這讓我的快餐店的生意一度陷入困境，附近有幾家新開的店鋪紛紛關了門。但是我想不能因為一開始遇到了點困難就這樣退縮，不然對不起我的家人，對不起老師，更對不起學校對我的培養，既然選擇了創業，就不能退縮。
接下來的日子，我開始增加菜品種類，我又回到學校找到了李振林老師，給他講了我的情況，李老師知道了我的難處以后，不遺余力的幫助我挑選菜品，改良菜品。還和我跑到周圍的一些單位企業、醫院、學校和他們談談訂餐的生意。功夫不負有心人，還真談下來幾家固定盒飯供應，有了這些固定消費，加上新店漸漸的也被人熟知，店里的生意漸漸的開始紅火起來，到了吃飯的高峰期店里人員常常忙不過來。是時候要招聘一些新員工了，這樣店里的營業員、廚師，快餐店的人員儲備才能漸漸成熟起來。現在每天到了飯點，我的店員便會將客人預定的盒飯裝好，再由專職的派送員挨家挨戶的送出去。為了擴展新的客戶群體，現在還開設了網上訂餐業務，在58同城上為自己的店打了廣告。
現在快餐店的生意已經步入正軌，除去成本和開銷，一天能有2000多元的凈盈利，年收入有80萬元。但是我不能因此閑下來，每天我還是會早早來到店里，檢查菜品衛生和質量，給員工開例會，包括員工的工作表現，顧客的態度，飯菜的質量等。忙的時候也會在服務臺后面幫忙...... 看著自己的店越來越興旺，我很欣慰，老師也說我已經從一個門外漢蛻變成一名成功的餐飲生力軍。
我現在正在籌劃增開新的店鋪，也已經學院創就業指導中心的領導進行了溝通，領導們非常支持我的事業并承諾將給予我技術和人員的支撐，相信有山東新東方這個堅強的后盾，未來一定更美好！！
