有一個開心果，小胖一點、但樂觀堅強，對朋友慷慨大方，從來不在任何困難和失敗面前低頭。這個開心果是21歲的白羊座，是山東濰坊的老鄉，是皇城根海那城店的面點主管，是山東新東方烹飪學院畢業的優秀學子——張永發。
你若見到張永發，大概第一印象是“這雙小眼睛真亮！”小小的眼睛、微微發福的身材、笑口暢談，是他的識別屬性。
“你別看我眼睛小，但我的夢想很大喲！”張永發笑談，“我是因為喜歡，才到山東新東方學廚師的。但廚師的專業課程很多，里面包含的技能也很多，一段時間后我發現自己更擅長面點，所以就奔著面點的方向發展啦，我想著總有一天，能成為國寶級面點大師，就像郭文彬那樣！”
2015年，張永發在高中畢業后來到山東新東方烹飪學院，報讀了大廚精英專業。2年的技術深造后，由山東新東方烹飪學院推薦到山東凱瑞商業集團，在其旗下的品牌旗艦店工作。1年之后，憑借過人的面點技術，張永發順利晉升至皇城根海那城店面點主管。
回想這段時間，張永發感嘆：“技術真的很重要，更重要的是你在哪里“修煉”。山東新東方不但教授了我專業技術，更給了我就業發展的機會和平臺，我感謝母校，感謝山東新東方。”
“萬事開頭難，別看我現在如魚得水，我背后的付出也是蠻大的。”張永發說，“想要成功就必須付出，有了付出才有機會獲得回報。當然，無論從事什么行業，都要有一段適應期。從山東新東方畢業后，我花了1個周左右的時間才適應了快速的工作節奏。適應期會有點累，可能會懷疑、會動搖甚至否定自己，但只要你堅持下來，就能獲得甜甜的回報。”
在山東新東方烹飪學院的學子交流會上，張永發跟學弟學妹們說，“有句老話說的很對，你必須非常努力，才能看起來毫不費力。夢想不一定能成就你的人生，但一定能豐富你的人生。先苦后甜，加油干！”
