青春，怎么能給自己留下遺憾？有夢想，就追求！追夢的路上，也許總會遇到各種挫折….. 可是這些是阻斷你前行的腳步嗎？巴金說過：“我有手杖可以打擊猛獸，為了得到我所追求的東西，我愿與猛獸搏斗”。 一個年邁的老先生暫且可以如此，更何況我們呢！其實，夢想，就是一步一個腳印走出來的；不將就不妥協，在追夢的路上，做一個最傻的勇敢者。
Part1:他 是 誰？
畢業院校：山東新東方烹飪學院
曾就讀專業：烹調工藝與營養
畢業時間：2012年12月
現工作城市：北京
就職單位：北京瑰麗酒店
職位：中廚房 副廚師長
人生格言：你都沒堅持，還談什么成功
簡介
大家好，我叫邵珠峰，來自山東濟寧。曾是山東新東方烹飪學院2010級烹調工藝與營養專業學生。在校期間，我一邊學習烹飪技術的同時，利用山東新東方提供的大專學歷考取平臺，報考了濟南大學的烹調工藝與營養學歷專業，并通過自己的努力，在校期間成功考取濟南大學大專學歷。工作后，我又拿到了北京外國語大學的本科學歷。一路走來，經歷了人生的各種酸甜苦辣，但對我而言，收獲更多的是成長。
Part2:成功沒有秘訣，貴在堅持不懈
很榮幸可以作為優秀學子再次回到母校，在優秀學子報告會上，有學弟問我，怎樣才能成功？對于成功，我想說：“其實成功并不難，只要選擇正確的目標，堅定決心和信心，然后持之以恒地努力，夢想就一定會實現。”愛因斯坦說：“一個人只有以他全部的力量和精神致力于某一事業時，才能成為一個真正的大師。因此，成功只有全力以赴。”
任何偉大的事業，成于堅持不懈，毀于半途而廢。其實，時間最容易的事是堅持，最難的，也是堅持。說它容易，是因為只要愿意，人人都能做到；說它難，是因為能真正堅持下來的，終究只是少數人。堅持的前提是選擇，為自己選擇一條正確的路也是特別重要的。2012年我從山東新東方畢業，當時我就非常的明確自己想要成為什么樣的人，想要做什么？所以，畢業后，我選擇去了北京。當時的目標就是進入國際品牌酒店工作，期間也會遇到各種棘手問題，但是在那里跌倒就要在那里站起來。像我們職業院校出來的學生優勢也特別的大，上學期間就會受到專業的訓練，對于烹飪的技法在工作運用的過程中也特別的得心應手，這也是我們比別人更快成功的重要原因。
其實，工作以后是歷練自己特別關鍵的一個階段。對菜品的認知，以及對做菜的技巧，都少不了在工作中的學習。對于我來說所有的學習和經歷都是靠自己平時的摸索，實驗一次又一次的失敗得來的。所以說，工作后要勤于思考，敢于嘗試，多總結經驗，不要害怕失敗，這些都是在為以后的廚藝和未來的發展奠定基礎。
Part3:烹飪，不墨守成規，發現突破常規之美！
對于現在的我來說，廚師走出去學習是一定的，多看一些關于廚藝的書籍。比如《現代主義烹飪》這本書適合所有做中餐、西餐的學生用來學習。當我跟一位米其林二星廚師一起工作的時候，我突然發現他們做的東西真的有很多是中餐不能達到的，所以我選擇去學習一些分子料理。我認為分子料理會幫我在做中餐的時候提供更多創意。
突破
我做菜的風格不太像其他的中餐廚師，不太喜歡墨守成規，會更大膽一些，富有創意制作一些屬于自己風格的東西，并且能讓大眾所接受。烹飪，就是不墨守成規，你才能發現它突破常規之美！
風格
Part4：溫馨寄語學弟學妹
采訪的最后，邵珠峰學長也對學弟學妹們提了幾點建議：盡早找準自己的定位，眼界放得開闊一點，長遠一點。多去問，多去找，多去思考，多去判斷，不要迷失在別人的足跡中。選擇一個更為適合自己，對自己今后的職業發展機會更大的酒店。選擇去什么樣的學校學習，跟什么樣的人一起工作就會成為什么樣的人。最后學長祝大家在新的學期更加努力，學業有成！愿你在追夢的路上，做一個最傻的勇敢者！
