有個夢想，珍藏了多年，不管是從事著任何工作，身在何處，都將這個夢想深埋于心——擁有一家自己的蛋糕房。
當(dāng)年，我在鐵路系統(tǒng)從事干部管理工作，2009年毅然離開令人羨艷的工作崗位，投身旅游行業(yè)。光陰荏苒，青春將逝，有個聲音，總在呼喊，實現(xiàn)夢想的腳步無法停歇。
2013年底，34歲的我鄭重啟動了夢想計劃。首先，認(rèn)真甄別了數(shù)家專業(yè)的烘焙學(xué)校，最終新東方烹飪學(xué)校西點學(xué)院引起了我極大的興趣，走在優(yōu)美的校園里，聆聽接待老師向我娓娓道來學(xué)校的歷史。得知學(xué)校代言人是我的偶像黃渤先生，并且擁有雄厚的師資力量，完備的教學(xué)設(shè)備。我看到教室里老師們身著規(guī)范的工裝，一絲不茍講課的身影，也看到同學(xué)們分組實踐練習(xí)的過程，更看到教室一側(cè)整齊擺放的、完備齊全的烘焙設(shè)備。于是，我就選擇了新東方烹飪學(xué)校西點學(xué)院，跟隨龔毅老師學(xué)習(xí)烘焙知識。龔老師技術(shù)精湛、為人謙和，她精益求精的工作態(tài)度，深深影響著我，直至今天。記得有一次，在練習(xí)制作虎皮蛋糕的過程中，我數(shù)次失敗，很是懊惱。我的龔毅老師利用休息時間單獨細(xì)致的輔導(dǎo)我，指出我操作過程中的問題所在。龔毅老師對我而言亦師亦友，雖然離開學(xué)校已有近三年，與龔老師一直保持著良好的互動，遇到問題第一瞬間我就會想到去請教龔老師。
此后的時光里，大到店面選址、裝修格調(diào)、產(chǎn)品定位；小到確定自己的LOGO、設(shè)計自己的每一款包裝、乃至每一個模具的挑選，我都親力親為，我樂此不疲的用心作為。
2014年7月8日，想念&味道蛋糕房誕生了，我像對待自己的孩子一樣，悉心呵護(hù)著“想念&味道”，憑借上好的全球選材、精湛的藝術(shù)工藝、獨到的精美包裝，想念&味道一炮而紅。
“想念&味道”致力于打造高品質(zhì)的西點品牌，確立了第一家具有旅游文化主題的優(yōu)尚西點房，秉承“天然的，永遠(yuǎn)最健康”的生產(chǎn)理念，在生產(chǎn)、制作各環(huán)節(jié)，堅持不添加任何防腐劑、香精、色素，最大程度的保證產(chǎn)品的原汁原味。
僅僅兩年時間，想念&味道蛋糕房的旗艦店，位于濟(jì)南市明湖西路896號，并且開設(shè)了一家分店，位于東門購物廣場內(nèi)。產(chǎn)品深得廣大甜品愛好者的歡迎，想念&味道的會員已達(dá)近三千人；想念&味道公眾微信平臺關(guān)注粉絲達(dá)到4300人；想念&味道的微店也華麗上線，實現(xiàn)了全城配送；想念&味道成為ZOO COFFEE（韓國動物園咖啡）官方認(rèn)可的濟(jì)南唯一西點供應(yīng)商；想念&味道還驕傲的成為了濟(jì)南市政府的采購供應(yīng)商，為兒童福利院等單位提供產(chǎn)品配送服務(wù)。
想念&味道蛋糕房與濟(jì)南鐵路局、天橋區(qū)政府達(dá)成合作協(xié)議，為企業(yè)員工提供配送生日蛋糕；與山東省實驗中學(xué)等學(xué)校達(dá)成合作協(xié)議，提供教職工食堂的產(chǎn)品配售服務(wù)；承接了多家公司開業(yè)慶典、周年慶典蛋糕；與多家婚慶公司合作，共同見證新人的美好時刻……
最值得一提的是想念&味道的單品爆品——法式月餅，“巧克力杏仁、純甄乳酪”兩種口味最為叫座。開業(yè)第一年中秋節(jié)小試牛刀、第二年中秋的月餅營業(yè)額突破30萬，這對于當(dāng)時只有一歲多的單店來說，已經(jīng)創(chuàng)造了一個奇跡。2016年是想念&味道的第三個年頭，針對今年中秋，我們精心設(shè)計了想念&味道自己的專版包裝禮盒，確立銷售目標(biāo)達(dá)到50萬元。
短短兩年時間，想念&味道蛋糕房年產(chǎn)值已達(dá)到380萬，憑著對烘焙行業(yè)的摯愛，擁有一顆熱愛烘焙事業(yè)的心靈，擁有一個永不服輸?shù)男拍睿龅揭凰虝说奈鼽c學(xué)校，遇到一位知無不言言無不盡的好老師，在這里，求知的欲望得以滿足；在這里，結(jié)識了一幫志同道合的良師益友；在這里，我對烘焙有了全新的概念認(rèn)知。想念&味道的明天會更加燦爛輝煌！
冥冥中，有個聲音總在呼喊，有道力量總在鼓舞，有夢想的年輕人，請勇敢的邁出第一步，來到新東方西點學(xué)院，繽紛的成長道路不會孤單！
