醬肉、鹵肉、熏肉、鹽焗類熟食、燒雞、燒鴨、烤鴨、童子雞、脆皮燒肉、鹽焗鴨掌，鹽焗乳鴿，白切雞，手撕雞等各種鹽焗手法和腌制等

早餐包子、油條、煎包、灌湯包、蒸包、燒餅、油旋、拉面、小面、刀削面、煎餅、鍋餅、油餅、醬香餅等

生火鍋、鴛鴦火鍋、羊肉火鍋、魚頭火鍋、銅火鍋、羊蝎子、重油火鍋、養生菌類火鍋、清江烤魚、麻辣烤魚、番茄烤魚、香辣烤魚等

拉面、擔擔面、小面、燒面、炒餅、酸辣粉、土豆粉、砂鍋米線等

肯德基漢堡、卷類、薯條、小食、各類披薩、意大利面、少司、壽司等

面包、吐司、法式甜點、糕點、點心、熱狗、咸面包等

熟練掌握烹飪基本功技能的運用和常用技法菜肴的制作，高檔原料的處理與制作，擅長各種菜系的熟練制作，打造烹飪專業人才。

短期創業課程，以技能教學為主，全真實戰訓練，強化學子動手能力，傳授八大菜系的經典名菜、特色菜及市場流行菜等，可提供創業幫扶服務

短期創業課程，全程實操強化技能，學完后能夠獨立制作熱菜、鹵水和部分中高檔海鮮料理等，同時具備創業開店的能力

魯菜專業大師毫無保留并講解配方、演示制作流程，一對一、手把手的指導學生實際操作，直到學生學會為止

短期創業課程，學習十幾種中式面點的制作技術，講授面點原料、制作工藝、器械使用與維護等相關知識，培養精通中式面點的技術人才，可提供創業幫扶服務

熱愛餐飲行業，對餐飲行業有興趣，身體健康，具備獨立自主學習廚藝的能力，無基礎可入學報名

培養精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點、藝術生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖藝制作技術、熱冷飲制作技術等學習掌握西點店面管理及經營的相關知識

短期創業課程，實操為主，培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力

短期創業課程，實操為主，學習西式調湯，少司、沙拉、歐美各式經典名菜和料理的制作技術，精通西式快餐并具備創業開店的能力

短期創業課程，了解西式面點的烘焙專業知識，學習甜面包、松質面包、主食面包、餅干和酥點等，快速掌握專業技術，成為獨當一面的面包師

短期創業課程，了解裱花蛋糕的專業知識，學習花卉蛋糕、韓式裱花、常溫蛋糕、藝術蛋糕、慕斯蛋糕、生肖蛋糕等各式裱花和蛋糕制作，培養能獨立上手操作的專業蛋糕師

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